“一杯苦，二杯呷，三杯四杯好油茶。”色泽金黄，香气浓郁，初入嘴食醇厚清苦，过后便是甘醇鲜香，这便是“恭城油茶”。恭城油茶历史悠久，是瑶族饮食文化的精华，是恭城的重要文化符号，也是恭城瑶胞脱贫致富的法宝。2008年，油茶制作工艺（恭城油茶）入选为第二批自治区级非物质文化遗产名录。2021年5月，入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
为了打响工程油茶的金字招牌，恭城瑶族自治县已全面启动恭城油茶“万亩原料基地、百亿产业”计划，结合瑶族特色和“非遗油茶文化特点，努力将恭城油茶产业打造成为带动人民群众增收致富的新支柱产业。
如今，油茶产业链已辐射到恭城的大部分乡镇、村屯，积极带动了村民种植茶叶、生姜，制作麻蛋、排散等原材料的热情，为村民们带来经济效益。
未来，恭城油茶还将通过建设恭城油茶食品厂、校企合作、入驻高校食堂、交通线路特色餐食供应、南宁特色阳光早餐、品牌跨界等种种途径，全面铺开广西市场，更好地助力乡村产业振兴，铺就恭城乡村振兴的美好画卷。（视频素材来源：广西壮族自治区文化和旅游厅）
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