秀山土家族苗族自治县位于重庆市东南部，地处武陵山复地，渝鄂湘黔四省市结合部，全县幅员面积2462平方公里，辖27个乡镇、街道，总人口65万人，境内聚居有土家族、苗族等17个少数民族，少数民族人口占全县总人口的53%以上，是重庆市最边远的县之一。这里是重庆市东南门户，区位优势凸出，襟黔带楚，连接湘渝，包茂高速、渝怀铁路穿境而过，是成渝经济圈对接长三角、珠三角经济圈的桥头堡。这里是中国花灯歌舞之乡、全国文化（体育）先进县，《黄杨扁担》、《一把菜籽》等花灯歌曲广为流传，境内洪安镇是沈从文先生名著《边城》的原型地。
目前，全县共有义务教育阶段学校214所，小学189所，普通初中25所，在校学生67984人，其中：城区中小学6所，在校学生11900人，农村义务教育阶段学校208所，在校学生56084人。
从2011年秋期起，国家在全国11个集中连片贫困地区启动了农村义务教育学生营养改善计划试点工作，我县作为重庆市12个国家试点区县之一被纳入实施范围。为把国家的惠民工程做好做实，县委、县政府高度重视，严格按照《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的实施意见》（国办发〔2011〕54号）文件要求，根据我县实际情况制定了《秀山自治县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，形成了我县组织实施全县农村义务教育学生营养改善计划的纲领性文件，成立了以政府县长为组长，分管教育的县委常委、县委教育工委书记为副组长，教育、财政、卫生、食药监等十几个部门为成员的农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，明确了各成员单位的职能职责，在县教委设立学生营养办，明确专人办公，负责全县营养改善工作。同时，明确了我县学生营养改善计划的总体规划及推进计划，并对实施过程中的食品安全、供餐方式、食堂建设及信息管理提出了具体的工作要求。
我县在实施学生营养改善计划之初，就确定自主经营的食堂供餐模式，提出了营养餐全覆盖的工作目标，要让孩子们吃上热饭、喝上热汤。实现营养餐全覆盖，前提是“校校有食堂”。从2011年下半年至今，我县积极整合各类建设资金，坚持实用性和公益性相结合，本着安全、卫生、够用的原则，通过新建、改建、扩建等方式，重点加强对农村义务教育阶段学校食堂、小厨房、小伙房建设及设备配置，进一步改善供餐条件。投入资金2000多万元，新建、改扩建学生食堂、小伙房150余所。同时，投入资金153万元，为157所中小学添置了冰箱、消毒柜、保温桶等食堂设备。
目前，全县已实现了在实施学生营养改善计划过程中食堂供餐模式的全覆盖，全县208所实施营养改善计划的农村义务教育阶段学校（含民办中小学），全部采用由学校食堂增加午餐菜肴的方式，改善和提高学生营养水平，惠及全县农村义务教育阶段5.6万多名学生，特别是我县部分偏远乡镇的各村小均开设了营养餐，彻底地改善了农村学生一日两餐就餐习惯。
营养餐有荤，有素，还有热汤，从周一到周五菜谱不重复，有专门的食堂管理员负责每天的学生食堂和营养餐的管理工作，家长每期在自愿的原则下，缴纳食堂入伙费，国家补助300元，国家补贴比学生家长交的多。每天有花样，餐餐有肉食，学生中午吃了营养餐后，都说学校的饭菜比家里好。
实施学生营养改善计划，重在安全、贵在改善。数万学生同时开餐，食品监管和资金安全至关重要。县学生营养办、县教委与各实施学校在各学期之初签订了《目标责任书》，一方面，全县中小学实行学校大宗食品物资集中采购、统一配送的工作机制，采取集中订货、统一配送的方式，为学生提供了等值优质的食品，从源头上确保了学校食堂食品卫生安全。另一方面，严格执行编印了《农村义务教育学生营养改善计划文件汇编》，并组织实施学校营养改善计划资金管理人员专项培训，按照“确保把每一分钱都吃到孩子嘴里”这一核心要求，全县64所法人学校均开设了营养改善计划资金管理专户，对营养改善计划专项资金实行专人、专户管理，分账核算，切实做到了专款专用。学校对营养改善计划资金使用进行公开公示，按月公布营养餐补助金的收支情况。同时，为确保食品安全，学校严格执行学校校长和教师陪餐的工作制度，学校校长和教师按照餐费自理、餐食相同的原则每天与学生共同用餐，及时了解营养餐的质量及学生的反映。
为真正让营养改善计划在阳光下运行，全县所有实施学生营养改善计划学校均悬挂统一定制的“农村义务教育学生营养改善计划国家试点学校”标牌，公布市级和县级监督举报电话，同时，全县所有实施营养改善计划的学校均成立了膳食委员会，由教师代表、学生代表、家长代表、村居代表和当地政府代表共同组成，定期召开会议，对学校食堂的运营情况和财务情况行使监督、检查和指导作用，并保证让学生吃得安心，吃得放心。
如今，全县208所农村义务教育学校5.6万多名学生过上“天天有肉食，餐餐有花样”的好生活。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。实施营养改善计划，不仅仅只是简单的解决吃得问题，更需要融入对孩子们的环保教育、卫生教育、感恩教育，培养他们良好的就餐习惯和节约意识，为此，我县统一实施了“双养计划”，即“营养+教养”，抓好营养知识普及，让学生吃得“营养”，强化行为习惯养成教育和感恩教育，让学生有“教养”，使学生营养、教养两促进。
民生所在，党心所系，政之所行。实施营养改善计划，是党和国家教育惠民的一项重大决策，惠及全民，深得民心。在今后的工作中，我们将在保障资金安全和食品安全的前提下，从让学生吃得上、吃得饱向吃得安全、吃得营养迈进。为此，我们将进一步在特色化、精细化、规范化上下功夫，狠抓制度落实，切实解决突出问题，创造性地开展工作，努力推动我县营养改善计划工作迈上新台阶。
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